Há séculos a Valtellina é uma terra de uva e de vinho. Esta região montanhosa do norte da Itália localiza-se às margens do Rio Adda por cerca 40 quilômetros, encravada entre as pedras do período rhaetiano⁽¹⁾. Os vinhedos são tipicamente dispostos em terraços para a melhor maturação da uva e o seu cultivo representa ainda hoje um dos recursos mais significativos para o agronegócio local. A paixão e o esforço de gerações inteiras de famílias têm permitido o cultivo destas e...

Muito importante na hora de comprar um vinho, o rótulo é a primeira impressão para muitos consumidores. O consumo de vinho no Brasil cresce a cada ano que passa e hoje existem muitas pessoas que compram o vinho mais pela beleza e design dos seus rótulos, esquecendo-se que o mais importante são as suas informações. Admiro e gosto de garrafas bem produzidas, mas nunca compro um vinho sem antes saber o que exatamente vou levar para casa. Ninguém gosta de comprar gato por lebre, não é m...

Quando era criança, adorava brincar. Naqueles tempos gostava muito de jogar bola na praça perto de casa com meu irmão, aprendia a jogar futebol de botão com meu primo já mais velho, inventava acrobacias com o ioiô na escola, jogava bolitas de gude com os amigos da minha rua… Fazia até coleção dos meus brinquedos preferidos. O tempo passou e ainda hoje continuo descobrindo novos brinquedos. Saca-rolhas, termômetros, pinças, stoppers, decanters são alguns deles e, neste momento, o...

Este cantinho da Lombardia, situado entre o Lago d’Iseo e Brescia, tornou-se um dos pólos mais significativos para produção de espumantes na Itália. A atenção com os vinhedos, a rigorosa seleção das uvas durante a colheita manual, o cuidado com a vinificação e a maturação do vinho-base fornecem uma matéria-prima de alta qualidade para a espumantização. O longo repouso na cantina dá ao vinho preciosas bolinhas, finas e persistentes, perfumes elegantes de frutas brancas madura...

                                      
José Pinheiro é Sommelier Profissional formado pela Associazione Italiana
Sommeliers e filiado à Federação Sommelier Internacional. É o idealizador e prorietário da
Sommellerie, que oferece serviços de consultoria, cursos e palestras. A sua paixão e a
vontade de dividir e divulgar todos os prazeres que o vinho pode proporcionar o
inspiraram na sua escolha para seguir esta fantástica profissão. Além de colaborar com o
Jornal do Turism...