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RESTRIÇÃO ALIMENTAR, UM PROBLEMA? DE QUEM?

Postado por Jornal do Turismo On Line em terça, setembro 27, 2011,

Certo que as restrições alimentares são um problema para quem convive com elas diariamente, eu que o diga!

Tem seis meses que descobri um diabetes, problema este, que além de me tirar o prazer de  gourmet e apreciador de mesas do mundo,  não podendo  mais comer doces, carboidratos e  outras delicias por mim mesmo preparadas nas cozinhas por onde passei, em rodas de amigos, descobri mais ainda, descobri que é muito difícil ser feliz por inteiro sem algumas coisas, como poder comer em u...


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Chef Pépe Laytano -Cucine Mediterranee

Postado por Pépe Laytano em quarta, agosto 24, 2011,
Ver vídeo em nosso canal no Youtube: http://www.youtube.com/user/JornalTurismoOnline  Ou ver o vídeo no link abaixo direto no youtube http://www.youtube.com/v/UG1yJhuVRwU
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Che si mangia

Postado por Pépe Laytano em domingo, julho 24, 2011,
 

Che si mangia

Tendo girado o mundo e conhecendo muitas culturas, posso dizer que o caminho que estamos trilhando em direção a qualidade superior em serviços na área restaurativa, esta em progressão em nossa capital.

A preocupação de novos empreendedores em oferecer novos produtos, novos modelos de negócios, me faz crer que em um curto espaço de tempo, atingiremos a grandeza que merecemos, pois no que penso em meu lado critico, até pouco tempo engatinhávamos neste conceito....


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Gastronomia


Pépe Laytano Formado em gastronomia na Itália, país de seus pais calabreses mediterraneos.Teve atividades pela italia, são paulo, santa catarina e porto alegre, além de outros paises é dono de uma gastronomia de raiz mediterrânea com fusion oriental, com as variações de diferentes regiões italianas idealizador do projeto histórico, "cozinhas do velho mundo", tendo realizações como a cozinha de apicius, cozinheiro dos cesares da antiga Roma sec II a.c, helenistico, Grécia antiga.

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