Formado em gastronomia na Itália, país de seus pais calabreses mediterraneos.Teve atividades pela italia, são paulo, santa catarina e porto alegre, além de outros paises é dono de uma gastronomia de raiz mediterrânea com fusion oriental, com as variações de diferentes regiões italianas idealizador do projeto histórico, "cozinhas do velho mundo", tendo realizações como a cozinha de apicius, cozinheiro dos cesares da antiga Roma sec II a.c, helenistico, Grécia antiga.
Formado em gastronomia na Itália, país de seus pais calabreses mediterraneos.Teve atividades pela italia, são paulo, santa catarina e porto alegre, além de outros paises é dono de uma gastronomia de raiz mediterrânea com fusion oriental, com as variações de diferentes regiões italianas idealizador do projeto histórico, "cozinhas do velho mundo", tendo realizações como a cozinha de apicius, cozinheiro dos cesares da antiga Roma sec II a.c, helenistico, Grécia antiga.
